Les Périères - Cabernet Franc

Cabernet Franc - Les Périères
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Les Périères - Cabernet Franc



Informations du produit

Cuvée : Cabernet Franc
Appellation : IGP Vins de la Corrèze / Produit de France
Couleur : rouge
Millésime : 2016 en bouteilles de 75 cl

Surface du vignoble : 2,8 ha
Terroir : schiste ardoisier
Age des vignes : entre 9 ans et 11 ans
Taille : Guyot double
Rendement : 40 hl/ha
Cépages : Cabernet-franc 100 %
Sucres résiduels : 0 g/l
TAV : 13,5 % vol
Contient des sulfites

Vendanges : à la main en caissettes et tri à la vigne
Vinification : égrappage, fermentation avec contrôle des températures en cuve inox
Mise en bouteille : par la SCA Coteaux de la Vézère

12.00€ TTC l'unité

Dégustation

Robe : grenat intense avec des reflets violets
Arômes : intense, cassis, prunelles, épices, minéral
Bouche : vif, puissant, coulant, élégant, finale persistante
Accompagne : boudin aux pommes, agneau, bœuf du Limousin, magret de canard
Température de service : entre 16°C et 18°C
Conseil : garder en cave au moins 2 ans
Capacité de vieillissement : 2 à 7 ans